9 מזונות שרק מתחזים למזונות בריאים

צוות האתר שלנו עומד להסגיר את ה״בוגדים״ שמתחזים ל״בחורים טובים״. שבבי בננה היתרון שלהם הוא שהם מכילים כמעט את כל מה שיש בבננות: סיבים תזונתיים, ברזל, אשלגן ומגנזיום. ועדיין היצרנים מוסיפים חומרי טעם וסוכר לשבבי הבננה ולעתים קרובות מטגנים אותם. תחליף: שבבי בננה ביתיים אפויים בתנור או בייבוש אווירי. פריכיות ישנם סוגים רבים של פריכיות: אתם יכולים לפגוש לעתים קרובות את הגרסה שנראית כמו חטיף ומכילה שמנים מזיקים. תחליף: פשוט קראו את הרכיבים בזהירות. לא צריך להיות שם שמרים, עמילן שעבר שינוי, חומרים משמרים, צבעים או נוגדני חמצון. הלחם הפריך הטוב ביותר עשוי חיטה מלאה או קמח חיטה מלאה גס. מזונות ללא גלוטן גלוטן הוא חלבון המצוי בדגן, וזהו הרכיב שמאפשר לערבב קמח ומים. הוא מסוכן לאנשים רגישים לגלוטן, ומדובר רק ב-1% מאוכלוסיית הכדור. כל היתר לא צריכים להימנע מהחלבונים הללו מבלי להיוועץ ברופא. מזונות ללא גלוטן מכילים תוספים מזוקקים, וזה אפילו גרוע יותר. תחליף: לחם רגיל. אל תאכלו יותר מדי ממנו, אך גם אל תחששו מפניו. פירות יבשים וממותקים פירות מיובשים לכשעצמם הם בריאים, אך כדי להגן עליהם מפני עובש ולשמור על הצבע שלהם, מטפלים בהם בחומרים קוטלי פטריות ובגופרית דו חמצנית. באשר לפירות ממותקים, היעילות שלהם פחותה אף יותר בגלל כמות הסוכר העצומה. תחליף: נסו לייבש בעצמכם בבית – זה לא קשה, וזה הרבה יותר בריא. גבינות מעובדות בנוסף לעובדה כי ישנם תוספים רבים לגבינות מעובדות, הן מכילות כמות עצומה של נתרן. לדוגמה, כריך עם 3 פרוסות גבינה מעובדת יכסה 2/3 מכמות הנתרן המומלצת. תחליף: חפשו גבינות איכותיות, כמו גבינת קוטג׳ מלוחה. פירות וירקות משומרים יצרנים מוסיפים רוטב ברביקיו לקופסאות שימורים של ירקות, ושאר דברים שהם אינם ממש בריאים. לדוגמה, לדבריה של מומחית המזון ניקול רודריגז, פחית שעועית מכילה 3 כפות סוכר. תחליף: בחרו קופסאות שימורי ירקות טריים ללא מלח, סוכר, חומרים משמרים או שמרו אותם בעצמכם. ירקות עמילניים תירס, אגסים, תפוחי אדמה, דלעת ובטטות מכילות פחות סיבים תזונתיים, וויטמינים ומינרליים מאשר ירקות ופירות אחרים, ולמרות זאת הערך הקלורי שלהם גבוה יותר. אין זה אומר שעליכם לוותר על הירקות האלה – פשוט לא מומלץ לאכול הרבה מהם, אם אתם שומרים דיאטה. תחליף: בחרו בירקות לא עמילניים (כל העלים הירוקים הפריכים והעסיסיים), במיוחד אם אתם אוכלים אחרי 6 בערב. יוגורט יוגורט מחנות מכיל כמות סוכר רבה ומעט חלבון. בנוסף, אתם לא צריכים ללעוס אותם, מה שיוצר את הרושם שאתם אוכלים משהו קליל. תחליף: בחרו יוגורט עם תכולת סוכר נמוכה (פחות מ-10 גרם למנה) וכמות חלבון רבה (כ-6 גרם למנה). אתם יכולים גם לקנות יוגורט יווני ולהוסיף פירות בעצמכם. שיבולת שועל אינסטנט כולם יודעים ששיבולת שועל זה דבר בריא, אבל רק מעטים יודעים שאת הסוג המיועד לבישול קצר של 2-3 דקות, עדיף לא לאכול. ככל שהשבבים קטנים יותר, כך הם מעובדים יותר וכך גבוה האינדקס הגליקמי שלהם, אז הם מביאים איתם קלוריות נוספות. וכמובן, שיבולת שועל אינסטנט עם תוספים וממתיקים גרוע אפילו יותר. תחליף: בחרו בשבבים גסים. לוקח זמן רב יותר להרתיח אותם, אבל הם יתנו לכם את כל מה שהייתם מצפים לקבל משיבולת שועל.